소고기양지를 2시간 고운 후 그 육수를 기본으로 사용합니다. 여기에 오랜 연구 끝에 개발된 파육장 만의 육개장소스를 넣고 끓인 후 대파를 가미하면 파육장 육개장이 완성됩니다. 파를 듬뿍 넣어 잘 끓인 육개장은 얼큰하면서도 시원한 맛이 나고 개운하며 단백질이 풍부해 여름철의 고깃국으로도 아주 제격입니다. 또한 고기를 푹 고아서 소화되기 쉬운 상태로 만든 음식이므로 위에 부담이 적습니다.